Du lịch Hà Giang ăn gì? Những địa điểm ăn ngon tại Hà Giang không thể bỏ lỡ

Được biết đến là nơi có cảnh sắc làm say đắm lòng người, Hà Giang luôn được thiên nhiên ưu ái khoác lên mình một vẻ đẹp tự nhiên chân chất nhất. Bạn có thể đến Hà Giang vào tất cả các mùa trong năm, bởi mỗi mùa nơi đây là có một nét đẹp riêng làm chao đảo lòng người. Vào mùa xuân, hoa mận, hoa mơ nở trắng xóa khắp rừng khiến bạn như đang bồng bềnh trên mây. 

Đến tháng 5, bạn có thể ngắm những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ. Nếu bạn là người thích nhìn ngắm những cơn mưa bất chợt trong thời tiết se lạnh. Thêm một chút yên bình từ núi rừng xanh mướt, đừng bỏ lỡ Hà Giang của tháng 6, tháng 7. Và có lẽ thời gian đẹp nhất nơi đây là từ tháng 10 đến tháng 12, khi những đồng hoa tam giác mạch hay những bông hoa cải cùng nhau khoe sắc. Bên cạnh cảnh sắc nên thơ, bạn cũng sẽ được hòa mình vào các món ăn ngon ở Hà Giang mà một khi ăn sẽ nhớ mãi.

Xem thêm về Hà Giang:

• Đặc sản Hà Giang làm quà
• Các quán cafe đẹp tại Hà Giang

Du lịch Hà Giang ăn gì hợp dành cho bữa trưa và bữa tối?

Có rất nhiều món ăn ngon tại mảnh đất Hà Giang dành cho khách du lịch. Và dưới đây là một số món ăn tại Hà Giang bạn có thể thử.

Lẩu gà đen

Đến với du lịch Hà Giang ăn gì, nếu bạn là một người sành ăn, chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu gà đen, một món ngon đặc trưng của miền cao nguyên núi đá. Còn gì tuyệt hơn với thời tiết se lạnh của núi rừng và được thưởng thức một nồi lẩu gà đen cực kỳ thơm ngon.

Lẩu sử dụng nguyên liệu là gà đen, được chăn thả tự nhiên. Chính vì vậy thịt gà khi ăn rất chắc, dai ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng. 

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng quán bán lẩu gà đen ngay trung tâm thành phố Hà Giang, quanh khu vực phố cổ Đồng Văn, các khu chợ phiên,… Mức giá cho một nồi lẩu gà sẽ giao động từ 250.000 – 600.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Bảo Châu, gần cổng chợ Đồng Văn
• Ăn tại Homestay/ gần homestay như Bee House

Cháo ấu tẩu

Một trong những đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Mông ở Hà Giang chính là cháo ấu tẩu. Món ăn đặc biệt được làm từ vị thuốc có độc tính có thể làm người ta tê cứng tay chân  là củ ấu tẩu. Tuy nhiên qua bàn tay chế biến của người dân nơi đây, ấu tẩu trở thành một gia vị không thể thiếu cho món cháo đầy dinh dưỡng cùng với khả năng trị cảm hiệu quả. 

Cứ nghĩ vào thời tiết lạnh giá, ngồi bên cạnh bếp lửa hồng ấm nóng. Được thưởng thức một bát cháo ấu tẩu với nhiều mùi vị đặc biệt như vị đắng từ ấu tẩu, vị cay cay của tiêu, vị thơm thơm từ hành hòa cùng những topping thơm ngon đi cùng. Cảm nhận chuyến đi chơi thật không bỏ phí khi giờ đây được thưởng thức các món ăn ngon ở Hà Giang.

Giá tham khảo: từ 30.000 – 60.000 VNĐ/tô

Địa chỉ tham khảo:

• Quán cháo đối diện khách sạn Hoa Cương
• Cháo Mộc Miên

Phở chua

Đến với vùng núi Đông Bắc Hà Giang, khi hỏi người dân ở đây rằng du lịch Hà Giang ăn gì? Chắc chắn bạn sẽ được chỉ ngay món phở chua Hà Giang. Điểm đặc biệt của món phở này là nó được làm từ rất nhiều nguyên liệu kết hợp lại cùng nhau. Cùng với vị chua chua nhẹ cực kỳ lạ miệng, chính vì vậy bạn sẽ không bao giờ thấy ngán khi thử món ăn này.

Giá tham khảo: từ 30.000 – 80.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ tham khảo:

•  Phở chua Hiền Lương Cơ Sở 2

Thắng cố

Bạn đang không biết nên ăn gì khi đến Hà Giang du lịch, vậy thì đừng bỏ qua thắng cố, một món ăn truyền thống của người dân tộc H’Mông. Đặc trưng của thắng cố là được nấu từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt ngựa, trâu, lợn, bò. Đồng thời pha trộn thêm các bộ phận lục phủ ngũ tạng như lòng, tim, gan, tiết,… ninh nhừ cùng với các loại thảo mộc của núi rừng. Mặc dù mọi người sẽ ái ngại về những nguyên liệu để nấu thắng cố, nhưng một khi đã ăn thì sẽ rất nghiền món ăn này nhé.

Giá tham khảo: từ 30.000 – 100.000 VNĐ/ tô

Địa chỉ tham khảo:

• Chợ phiên Đồng Văn

Thịt lợn cắp nách

Khác với thịt lớn mà chúng ta thường ăn, thịt lợn cắp nách là giống lợn lai giữa lợn rừng và lợn Mường. Khi chế biến thịt trở nên săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn thơm ngon từ thịt lợn cắp nách như nướng, hấp, xào,..

Mèn mén

Một món ăn có tên gọi vừa độc lạ, vừa là đặc sản của người H’Mông khi đến mảnh đất Hà Giang, đó chính là Mèn Mén. Mèn mén được làm từ loại ngô ngon nhất tại vùng cao để cho ra được vị ngọt bùi, đậm đà. Đặc biệt mèn mén ngon hơn khi ăn cùng ớt nướng cộng với ít canh rau cải hoặc đậu chúa. Bạn có thể ăn thử mèn mén trong các chợ phiên sáng sớm tại Hà Giang hoặc Đồng Văn.

Buổi sáng ăn gì khi du lịch Hà Giang?

Khác với những địa điểm du lịch khác, nếu bạn muốn có sự trải nghiệm một cách đầy đủ về văn hóa ẩm thực nơi đây. Bạn nên thử dậy sớm và đi dạo trong những phiên chợ sớm, sẽ có rất nhiều món ngon đang chờ đợi bạn đấy.

Bánh cuốn nước xương 

Chọn bánh cuốn cho bữa sáng không còn là điều gì xa lạ. Thế nhưng, đến với bánh cuốn Hà Giang thì hoàn toàn khác. Vẫn là chiếc bánh làm từ bột gạo tráng mỏng được cuốn chung cùng nhân thịt, trứng,… Tuy nhiên, người Hà Giang lại sử dụng nước hầm xương để ăn cùng bánh cuốn thay vì nước mắm. Có thể thấy hòa cùng thời tiết sáng sớm se lạnh, cầm trên tay một bát nước dùng xương thơm ngon nóng hổi ăn cùng bánh cuốn thì quá là đã cái nư.

Giá tham khảo: từ 25.000 – 40.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh cuốn Bà Hà Phố Cổ

Xôi ngũ sắc

Nhắc đến món ăn mang đậm nét văn hóa vùng cao không thể không kể đến món xôi ngũ sắc. Đây là đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hà Giang. Với sự kết hợp của 5 màu đỏ, vàng, xanh, tím, trắng tượng trưng cho ngũ hành. Các màu sắc đều được làm từ nguyên liệu thiên nhiên tạo nên hương vị rất đặc trưng cho món ăn này.

Giá tham khảo: từ 10.000 – 20.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ tham khảo: Chợ phiên Đồng Văn

Phở tráng kìm

Một trong những món ăn ngon ở Hà Giang mà bạn có thể chọn cho bữa sáng trong chuyến du lịch của mình chính là phở tráng kìm. Đây là món ăn quen thuộc trong các buổi chợ phiên sáng của người Hà Giang. Cùng nước dùng thơm lừng, vị đậm ngọt từ xương, cộng thêm sợi phở đặc biệt mềm mịn, không dai và được làm hoàn toàn thủ công. Chính là yếu tố làm nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn khi đến thăm cao nguyên xứ đá Hà Giang.

Các món ăn vặt ngon ở Hà Giang bạn nên thử

Ngoài các món ăn trên, bạn cũng có thể dạo quanh Hà Giang và thưởng thức thêm một số món ăn vặt phổ biến như:

Bánh tam giác mạch

Nếu chưa biết nên ăn gì khi đến Hà Giang vào mùa thu, chắc chắn rằng bạn không nên bỏ lỡ đặc sản chỉ mùa này mới có. Đó chính là bánh tam giác mạch được làm từ chính hạt của loài hoa tam giác mạch. Bánh có vị dẻo ngọt đậm đà và thơm vị hoa mạch. Bạn có thể dễ dàng mua loại bánh này trong các phiên chợ tại Hà Giang.

Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ

Rêu nướng

Rêu nướng là món ăn lạ nhưng cũng khó thưởng thức khi đến Hà Giang. Chỉ có đến vào đúng dịp người dân thu thập rêu tươi thì bạn mới có cơ hội để thưởng thức. Rêu nướng được xem là một món ăn đặc sản của dân tộc Tày. Chìa khóa để tạo ra một món ăn thơm ngon là sự kết hợp hòa quyện giữa các gia vị tẩm ướp như sả, hẹ, gia vị đặc trưng của núi rừng. Chắc chắn rằng bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của món ăn này một khi đã thử.

Xiên que nướng tê cay

Một trong những món ăn vặt tại Hà Giang gây tê lòng người đó chính là xiên que nướng tê cay. Với thịt được xiên và tẩm ướp gia vị đặc biệt siêu cay cay, tê tê đầu lưỡi. Chắc chắn sẽ rất kích thích vị giác và làm ấm dạ dày của bạn trong mùa đông tại xứ sở Hà Giang.

Giá tham khảo: từ 40.000 – 60.000 VNĐ/ phần

Địa chỉ tham khảo: 

• Vỉa hè đoạn đường Trường mầm non Sao Mai
• Ven đường phố cổ Đồng Văn

Thắng dền nước gừng

Để thêm chút gia vị cho chuyến du lịch Hà Giang ăn gì, chắc hẳn bạn cần phải thử qua món đặc sản thắng dền. Đây là món ăn chơi cực kỳ bắt vị và phù hợp cho những ngày gió lạnh phương Bắc ùa về. 

Đến với Hà Giang, hãy gọi cho mình một bát thắng dền nóng hổi. Với viên bánh tròn to vừa, có nhân đỗ, vừng, dừa được hòa cùng nước đường có vị cay vừa phải từ gừng. Cảm nhận sự dẻo, ngọt và thơm mùi vừng, béo từ nước cốt dừa để xua tan đi cái giá lạnh của mùa đông.

Giá tham khảo: từ 10.000 – 20.000 VNĐ

Địa chỉ tham khảo: Ven đường phố cổ Đồng Văn

Các món ăn ngon ở Hà Giang dùng làm quà biếu tặng

Ngoài những món ăn ngon nức lòng người khi đến du lịch tại Hà Giang. Bạn cũng có thể mang một ít đặc sản vùng cao về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.

Trâu gác bếp

Trâu gác bếp là món ăn truyền thống của người Thái đen đậm chất miền cao. Miếng thịt có vị tê cay từ gia vị tẩm ướp mắc khén, vị ngọt đậm từ thịt trâu tươi cùng mùi khói bếp chỉ có ở Hà Giang. Khiến bao người thưởng thức đặc sản này phải tấm tắc khen ngợi.

Giá tham khảo: từ 500.000 – 600.000 VNĐ/ 1kg

Mật ong bạc hà

Một trong những món đặc sản có thể dùng làm quà khi đến với mảnh đất Hà Giang chính là mật ong bạc hà. Mật ong này có điểm đặc biệt là mật được lấy từ loài ong hút phấn hoa bạc hà.  Chính vì vậy mật thường có màu xanh oliu, vàng chanh, đặc sánh, có vị ngọt thanh mát và mùi thơm đặc trưng.

Giá tham khảo: 250.000 – 400.000 VNĐ/ lít

Địa chỉ tham khảo:

• Mua tại Đồng Văn hoặc Hà Giang

Rượu ngô

Là một loại rượu của người dân tộc H’Mông, rượu ngô được xem là loại rượu thơm ngon tại Hà Giang. Rượu ngô được làm từ loại ngô có hạt to trồng tại miền cao nguyên đá. Nước dùng để nấu rượu ngô là nước được hứng từ giữa những vách đá kết hợp nấu cùng men hồng mi. Chính vì vậy rượu ngô sẽ có màu vàng sóng sánh, độ rượu vừa phải đủ để làm say lòng người.

Giá tham khảo: 50.000 VNĐ/ lít, có thể mua trên Đồng Văn

Lạp xưởng gác bếp

Ngoài được thưởng thức các món ăn ngon ở Hà Giang, bạn cũng có thể mang đặc sản lạp xưởng gác bếp về làm quà. Thay vì làm từ loại thịt thông thường, lạp xưởng Hà Giang được làm từ thịt lợn cắp nách. Qua cách chế biến đặc biệt của người vùng cao, cho ra những miếng lạp xưởng có vị dẻo dai từ thịt và vị béo từ mỡ hòa cùng mùi khói gác bếp.

Giá tham khảo: từ 500.000 – 600.000 VNĐ/ 1kg

Hà Giang ngoài những thắng cảnh đẹp nao lòng, con người Hà Giang cũng cực kỳ thân thiện và món ăn Hà Giang cũng thấm đậm bản sắc vùng miền. Mong rằng bài viết trên đây sẽ giúp bạn không còn lăn tăn trong vấn đề đi du lịch Hà Giang ăn gì nữa nhé.