Cách bảo quản trà Shan Tuyết đúng, đơn giản tại nhà

Có thể nói trà Shan Tuyết là một biểu tượng văn hóa của miền núi Bắc Việt Nam. Được trồng và chế biến từ những cây chè đặc biệt trên vùng cao nguyên núi đá trắng, chúng không chỉ mang trong mình hương thơm độc đáo mà còn được coi là một viên ngọc quý trong thế giới trà. Vì thế, kiến thức về cách bảo quản trà Shan Tuyết là rất cần thiết dành cho các tín đồ trà.   

Thông tin chung về trà Shan Tuyết

Trà Shan Tuyết, hay còn gọi là Trà Tuyết Sơn. Loại trà này đã từng gây tiếng vang trong giới thượng lưu và đang ngày càng trở nên phổ biến với những người yêu thích trà trên toàn cầu.

Điều đặc biệt về loại chè này là nó phát triển ở những vùng núi cao với điều kiện khí hậu lạnh giá và đất đai giàu dinh dưỡng. Đây là môi trường lý tưởng để các cành chè trưởng thành và phát triển chậm, tạo ra những chiếc lá non mảnh mai, trắng xóa như tuyết. Đây chính là nguồn gốc tên gọi “Shan Tuyết” – Tuyết Sơn, xuất phát từ vẻ đẹp hình ảnh như những cánh hoa tuyết trên núi.

Quá trình thu hái và chế biến trà Shan Tuyết cũng đặc biệt phức tạp và công phu, đòi hỏi người làm trà phải có kỹ năng cao. Lá trà được thu hái bằng tay từ những cánh chè non nhỏ nhất, đảm bảo chất lượng cao nhất của sản phẩm. Sau đó, lá trà được chưng cất để ngăn chặn sự oxi hóa, nhưng không được ủ, giúp giữ nguyên hương vị tươi mát và hương thơm tự nhiên của chè. Quá trình chế biến khéo léo này tạo nên trà Shan Tuyết có màu sắc và hương vị độc đáo, thường được miêu tả là mềm mại, ngọt ngào và thanh nhã.

Không chỉ ngon miệng, trà Shan Tuyết còn có nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Điều này làm cho loại trà này trở thành một lựa chọn yêu thích không chỉ vì vị ngon mà còn vì tác dụng lợi ích cho sức khỏe.

=> Xem thêm: Trà Shan Tuyết là gì?

Các sai lầm phổ biến trong cách bảo quản trà Shan Tuyết

Những sai lầm sau đây có thể làm giảm chất lượng và giá trị của trà Shan Tuyết, vì vậy khi bảo quản trà, hãy lưu ý những yếu tố này để đảm bảo bạn có được trà ngon nhất khi thưởng thức nhé.

Sử dụng bao bì không phù hợp

Phải dùng loại có khả năng chống ánh sáng và bảo vệ trà khỏi độ ẩm. Nếu không ánh sáng và độ ẩm có thể làm giảm chất lượng trà, làm mất mùi và hương vị tự nhiên của nó. Hoặc như các gia đình Việt Nam thường đựng vào trong các hũ thủy tinh nắp kín. Điều đó đảm bảo được trà sẽ không bị ẩm mốc, tuy nhiên chưa tránh được ánh sáng và nhiệt độ nên bạn cần lưu ý nhé.

Lưu trữ trà gần các nguồn nhiệt và mùi hương mạnh

Trà Shan Tuyết dễ bị hấp thụ mùi hương từ các thứ khác trong môi trường xung quanh. Do đó, không nên được lưu trữ gần các nguồn nhiệt như bếp hoặc đèn nóng, và cũng không nên đặt trong khu vực có mùi hương mạnh như hóa chất hoặc thực phẩm có mùi đặc trưng. Cần phải lưu trữ ở nơi thật khô ráo và thoáng mát.

Ví dụ, bạn để trà Shan Tuyết ở kệ tủ trong bếp gần với bếp nấu. Khi hoạt động liên tục để chế biến thực phẩm, sẽ khiến không khí nóng lên và chứa mùi hương rất mạnh từ các món ăn. Điều này có thể làm trà hấp thụ mùi hương, khiến mất đi hương vị tự nhiên và đặc trưng của trà Shan Tuyết. 

Để trà tiếp xúc với không khí quá lâu

Vì có khả năng hút ẩm và mùi từ không khí xung quanh. Khi trà tiếp xúc với không khí trong môi trường ẩm ướt, nó có thể hấp thụ độ ẩm từ đó và gây ra sự phát triển từ nấm, vi khuẩn hay các loại vi sinh vật khác. Việc để trà tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm giảm chất lượng của trà, làm cho nó mất hương vị và dễ bị ôi thiu. 

Lưu trữ thời gian quá lâu

Dù cho có được cách bảo quản tốt đến mấy thì sau một thời gian dài, trà cũng sẽ mất đi một phần hương vị và hương thơm ban đầu. Do đó, nên tiêu thụ trà ngay trong thời gian sớm nhất, hợp lý để tận hưởng hương vị tốt nhất của nó.

Cách bảo quản trà Shan Tuyết hiệu quả

Hãy nhớ rằng trà là một sản phẩm tự nhiên và với thời gian, hương vị và mùi thơm của nó có thể thay đổi. Vì thế bạn hãy bỏ túi ngay các lưu ý để bảo quản Shan Tuyết tốt nhất có thể.

Bảo quản trà trong bao bì gốc 

Cụ thể đây là bao bì chuyên dụng. Nó có khả năng chống ánh sáng và bảo vệ trà khỏi độ ẩm. Chẳng hạn như ánh sáng mặt trời hay chỉ đơn giản là ánh sáng trực tiếp có thể gây mấy màu sắc và hương thơm. Bao bì cần đậy kín sau khi sử dụng để tránh tiếp xúc trà với không khí và các yếu tố bên ngoài.

Ngoài tác dụng để bảo quản tốt, thì bao bì này được đánh giá là lịch sự và gọn gàng. Rất phù hợp để bạn mang đi làm quà mà không cần băn khoăn về khoản đóng gói. Đây là website bạn có thể tham khảo các sản phẩm với bao bì đẹp đi đôi chất lượng không phải bàn nhé: https://phongvantra.com/ 

Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp 

Lưu trữ tốt nhất ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ từ khoảng 18 đến 25 độ C là lý tưởng vì nó không quá nóng hay quá lạnh, giúp trà không bị oxi hóa quá mức. Nhiệt độ này cũng tránh tiếp xúc trà với nhiệt độ biến đổi lớn, làm giảm nguy cơ làm trà bị hỏng hoặc mất đi hương vị tự nhiên. 

Độ ẩm khoảng 50% đến 70%. Khi quá thấp có thể làm trà trở nên quá khô và mất đi độ mềm mại và tươi mát. Hoặc quá cao thì lại làm trà bị ẩm và dễ hút nấm, vi khuẩn và các loại vi sinh vật khác, làm mất đi chất lượng và hương vị của trà. Nếu điều kiện không đủ lý tưởng, bạn có thể cân nhắc sử dụng túi chống ẩm hoặc hộp lưu trữ trà đặc biệt để bảo vệ trà khỏi tác động của môi trường bên ngoài.

Thời hạn sử dụng lý tưởng

Nếu từ lá chè tươi mới thu hoạch và chưa qua quá trình chưng cất, rang xay nên được sử dụng trong khoảng 6 tháng đến 1 năm. Trà tươi thường có hương vị và hương thơm tốt nhất, vì vậy nên tiêu thụ trong khoảng thời gian này để tận hưởng hương vị tươi mát của trà.

Còn sau khi đã chưng cất và rang xay có thể được bảo quản trong khoảng 1 tới 2 năm, tùy vào loại trà cụ thể và điều kiện lưu trữ. Trà này có thể giữ được hương vị và hương thơm tốt nếu lưu trữ đúng cách.

Hãy trân trọng và tận hưởng từng giọt trà Shan Tuyết, đắm chìm trong vị ngọt thanh cùng hương thơm tự nhiên, và để trà làm dịu đi nhịp sống bộn bề của cuộc sống ngày nay. Bài viết này thể hiện mong muốn bạn đọc gìn giữ và lan tỏa tinh hoa đích thực của trà Shan Tuyết – món quà đặc biệt từ đất trời hằng mong đợi.